茄子とエリンギの煮物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
茄子はヘタを乱切りする
エリンギは根を切り、一口サイズに切る -
2
170度の油で30秒素揚げする
鍋に素揚げした茄子とエリンギ、出汁、薄口醤油、みりんを入れて、火にかける -
3
沸騰したら、弱火にして5分煮込む
器に盛り付けて完成
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