カラッと美味しい♡ぶりの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩を満遍なく塗し、10分程おく。

2. 2

   キッチンペーパーで水分を拭き取り、ぶつ切りにし、骨抜きで骨を取る。

3. 3

   ボウルに2と※印の調味料を加え、揉み込み、10分程おく。

4. 4

   3の汁気を切り、ビニール袋にぶりを入れ、小麦粉と片栗粉を加え、満遍なく塗す。

5. 5

   小鍋に底から1.5センチくらいの油(材料外)を加え、弱めの中火でぶりを少量ずつ時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで揚げる。

6. 6

   油を切ったら、出来上がり。