豚肉とごぼうの具だくさん卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにして水につけておく。
人参、玉ねぎも薄切りにする。
青ネギは小口切りにする。
糸こんは食べやすい大きさに切って、軽く茹でる。 -
2
フライパンで豚肉を炒める。
ある程度炒められたら、ごぼう、玉ねぎ、人参を入れてしんなりするまで炒める。 -
3
糸こん、酒、砂糖、和風だし、水を入れてひと煮立ちさせる。
醤油、味醂を入れて10分ほど煮る。 - 4 卵をボウルに割り入れて混ぜておく。
-
5
卵を流し入れて火を通す。
器に盛って、上にネギを散らしたら出来上がり！
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- 料理名
- 豚肉とごぼうの具だくさん卵とじ
くるみぱんこ
料理とお菓子を作る+食べるのが好きな主婦です。
普段はなるべく手間のかからないものを目指して作っています( ´-ω-)
人参が嫌いなので、人参嫌いでも食べられるレシピも積極的に考えています！
栄養士でもあるので、それも活かしてレシピを紹介できたらなと思っています♪
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ごはんにのせてどんぶりにしても◎！