さっぱり美味しいタコと胡瓜の酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でダコ 足２本分
- 胡瓜 ２本
- 塩（胡瓜の塩もみ用） ひとつまみ
- （極細）せん切り生姜 ２０g～
- かんたん酢 大３～
- 柚子果汁 小１～２
- 岩塩（ピンクソルト） 少々
- 白ごま 小１
作り方
- 1 茹でダコは食べやすい大きさに切る。
- 2 胡瓜は輪切りにし軽く塩もみして１～２時間おく。
- 3 塩もみした胡瓜の水気をギュッと絞りボウルに入れ、かんたん酢を入れて混ぜる。
-
4
３に茹でダコとせん切り生姜・柚子果汁を入れて混ぜ合わせ
、味見をし塩けが足りないようであれば岩塩で味を調える。 - 5 器に盛りつけ仕上げに白ごまを振る。
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