キャベツ消費にも♪初めてでも簡単もんじゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは粗みじん切りにしておく。

   

2. 2 小麦粉に、ウスターソース、だし、水を少しずつダマにならないように混ぜながら入れる。

   

3. 3 具材を準備。※はお好みで。餅は1㎝角に切る。青ネギは小口切りに。その他具材(キムチなど)も食べやすい大きさに切る。生の海老などはさっと茹でておく。

   

4. 4 具材はすぐ使えるようにホットプレートの横にまとめておいておく。

   

5. 5 ホットプレートを熱し油を入れ、キャベツを投入し、軽く炒める。※一般的なレシピでは、タネと混ぜてからキャベツを入れることが多いですが、このレシピではキャベツを先に炒めます。

   

6. 6 大きめの丸い円(土手)をつくる。

   

7. 7 2を一旦かき混ぜてから(小麦粉が底に溜まるので)、キャベツの円の真ん中に少しずつ入れる。

   

8. 8 しばらくそのまま置いて、少しクツクツとしてくるのを待つ。

   

9. 9 少しクツクツしてきたら、餅を入れ、餅が少し柔らかくなるまでそのままにする。

   

10. 10 餅を触って少し柔らかくなってきたら、他の具材も投入する。
    チーズはできる限り最期の方に入れて、絡ませながら食べるのがおすすめです。

    

11. 11 下がこんがり焼き目がついたら、返しながらいただく。