糸コンニャクと大根の牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 1/3本～
- 糸コンニャク １袋
- 牛すじ（下処理したもの） １パック
- ●醤油 大３と1/2
- ●砂糖 大２
- ●日本酒 大２
- ●みりん 大２
- ●水 ひたひたより少し下
作り方
- 1 大根は食べやすい大きさに切る。（皮はむいてもむかなくてもOK！今回は皮の部分も栄養あるのでそのままで作ってます）
- 2 糸コンニャクはあく抜き不要なものであればそのままで、あく抜き必要なものは塩もみし、お湯で茹でてあく抜きしざるにあげて水気を切っておく。
- 3 牛すじは食べやすい大きさに切る。
-
4
鍋に大根・糸コンニャク・牛すじ・材料欄の●の調味料類を全てを入れて落とし蓋をする。
強火で沸騰させて沸騰したら中火～弱火で味が入るまで煮詰める。 - 5 大根に味が染み込んだら器に盛りつける。
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- 糸コンニャクと大根の牛すじ煮込み
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