さばの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの身の両面に塩麹をまぶしジップロック等の密封性の袋に入れて３日ぐらい冷蔵庫に入れておく。（調理時間外）

2. 2

   さばに付いている塩麹をかるく濡らしたキッチンペーパーで拭き取る。（焼くとき焦げないようにするため…）

3. 3

   グリルでいい焼き色になるまで焼く。