マグロのあら煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロあら 1パック
- ☆水 400cc
- ☆生姜チューブ 大さじ1杯
- ☆ニンニクチューブ 大さじ1杯
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆みりん 大さじ5杯
- ☆めんつゆ 大さじ1杯
- ☆赤味噌 大さじ2杯
- ☆はちみつ 小さじ2杯
- 〜下処理〜
- 下茹で用の水 マグロのあらがかぶるくらいの量
- 塩 大さじ1杯
作り方
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1
マグロのあらを水で洗い、血合いやウロコなどを取る。
鍋にマグロのあらと下茹で用の水と塩を入れて火にかけ沸騰したら、弱火にしてたまに灰汁をたまに灰汁を取りながら、20分茹でる。 - 2 1の茹で汁を捨てたら、☆を入れて一煮立ちさせてから、弱火にし、落とし蓋をして30分煮込んだら、出来上がり！
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nano0305
お酒大好き♪食べる事大好き☆『出来るだけ安く、出来るだけ簡単で美味しいっ！』をモットーに毎日料理を作る主婦です♪
レシピ投稿初心者なのでわかりにくいところも多いと思いますが、本当に美味しいと思ったものだけ投稿するので良かったら参考にしてください(*'▽'*)
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お酒のつまみにぴったりなのよね〜♪