ワインに合う！カラフル夏野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ズッキーニとパプリカは、水で表面を洗い、スティック状に切る。エリンギも同じ大きさに切る。手で割くと味が絡みやすいですよ。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、中火でズッキーニを軽く炒める。パプリカ、エリンギを加えて塩を軽くふり、蓋をして蒸らす。
- 3 時々かき混ぜながら全体に火を通す。
- 4 火が通ったら、刻んだアンチョビとブラックペッパーを加えてまぜ、バターを加えて全体になじませる。
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