フライパンで！ホクホク無水肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃが芋（3〜4㎝角に切って水にさらす） 3個
- 玉ねぎ（くし切り） 1/2個
- 人参（扇切り） 70g
- 大根（いちょう切り） 150g
- 椎茸（薄切り） 2個
- しらたき(洗って食べやすい長さに切る) 150g
- 冷凍いんげん 10本
- 牛肉薄切り(一口大) 150ｇ
- 油 大さじ1
- ●酒 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
- ●醤油 大さじ3
作り方
- 1 フライパンに油を熱し、牛肉・玉ねぎの順に炒める。人参・大根・じゃが芋を入れて、じゃが芋の表面が薄っすら透明になるまで炒める。
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2
●の調味料としらたき・椎茸を入れ、混ぜ合わせる。アルミホイルで落とし蓋をして、更に蓋をして弱火で10分煮る。
- 3 10分たったらかき混ぜて、更に弱火で10〜15分煮る。
- 4 じゃが芋に火が通ったら、いんげんを入れて蓋をし、2分程度煮る。いんげんが煮えたら完成。
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5
※加熱時間は、じゃが芋の大きさが3〜4㎝程度の場合の目安です。
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