鮭の香味甘酢がけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鮭の切り身を魚焼きグリル等で良く焼いておく。焼き終わったら粗熱をとっておく。
- 2 すだちを厚さ2mmの輪切りにする。大根をすり下ろして水にさらしておく。10分ほどたったら、水気をよく絞っておく。
- 3 みりん、料理酒を小鍋に移して加熱してアルコール分を飛ばし、充分飛ばしきったら火をとめて醤油、酢を加え、容器に移し替えて粗熱をとっておく。
- 4 にんにくをすり下ろしておく。九条ネギを小口切りにしておく。次に、熱したフライパンにごま油をしき、そこへにんにく、九条ネギを加えて焦げ目が付くまで炒め、３に入れて良くかきまぜる。
-
5
お皿に焼いた鮭の切り身を添え、その上にすだち、大根おろしを乗せて完成。食べる直前に４（香味甘酢）をかけて食す。
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- 料理名
- 鮭の香味甘酢がけ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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