余った焼そば麺でも作れる！絶品！簡単あえ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、分量の塩をよくすりこみ、耐熱皿に乗せ、分量の酒をふりラップをかけ、500ｗ3分火を通し、そのまま荒熱を取り、さく。小松菜は1cmに切る。

2. 2

   沸騰した湯で小松菜を茹でる。
   芯がやわらかくなるまで。

3. 3

   小松菜を茹でている間に
   ☆をすべてボウルに入れ混ぜ、１の胸肉も入れ混ぜる。
   ２の小松菜が茹で上がったら水をよく切り一緒によく混ぜておく。

4. 4

   ２の小松菜を茹でた同じお湯を沸騰させ、焼きそばの麺を投入。
   再沸騰してから１分以内に取り出す。
   （中華麺は袋の表示通りに茹でる）

5. 5

   流水でよくあらう。
   この後冷やしたりする必要はなく、よく水気を切る。
   分量の、麺下味をよく麺に絡ませる。

6. 6

   ３のボウルに麺をいれよく和える。
   味見をして、薄かったら塩で味の調節をしてください。

7. 7

   盛り付けて、最後にごま油をお好みで適量回しかけ、完成。