鶏むね肉のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を洗い、ラップで包み、レンジで5分加熱
2. 2 キャベツをとにかく細かく、千切りにして、お皿に敷く
3. 3 ブロッコリーを小房にして、塩を入れたお湯で茹でる
4. 4 鶏肉のスジを切り、塩コショウでよく揉んでおく
5. 5 粒マスタード以下の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る
6. 6 ブロッコリーが茹で上がったら、水をきる。ジャガイモが加熱し終えたら、皮をむいて一口大にする
7. 7 玉ねぎを薄くスライスし、水に晒しておく。
8. 8 サラダパスタを茹でる。茹で汁は捨てないで、最後に少し和える。（塩・ブラックペッパーで味付けしても良し。）
9. 9 むね肉を皮側から、サラダ油を敷いたフライパンに中火で焼いていく。フライ返しで抑え、こんがり焼き目をつけたら、裏返し、よく加熱する。赤い部分が無くなったら、一口大に切り分ける。
10. 10 それらを自分の好きなように
    大皿へ盛り付ければ完成