鍋の余りモノ大量消費! 白菜・ネギの餃子 レシピ・作り方
材料（餃子50ケ分人分）
作り方
- 1 豚挽き肉に塩・胡椒し白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 2 白菜はざっくりときって、熱湯で数分茹で、みじん切りにし、しっかり水分を取る。
- 3 ネギもみじん切りにし、にんにくとしょうがはすりおろす。
- 4 下処理した①～③とその他あんの材料を全て混ぜ合わせる。
-
5
皮に④のあんを包む。
- 6 熱したフライパンにサラダ油を引き、⑤の餃子を並べて強めの中火で30秒焼き、湯又は水を100cc前後入れて蓋をする。
- 7 強めの中火で６～7分(焼き色をみながら調節して下さい)で水がなくなりパチパチという音がしたら、餃子のまわりにサラダ油ほんの少々をまわしかける。
- 8 焼きあがった餃子を取り出したらできあがり。
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- 料理名
- 白菜と青ネギの餃子
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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