焼きなすの赤だし708 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスはヘタの周りをぐるっとむき、網に並べて真っ黒になるまで強火で焼く。粗熱が取れたら皮をむき、食べやすく切る。みょうがは小口切りにする。
- 2 鍋に出し汁を入れて一煮立ちさせ、赤味噌をとく。
- 3 お椀にナスを盛り、2を注ぎ、みょうがと生姜のすりおろしを入れる。
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