ゆでたけのこ de お手軽 たけのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは穂先はくし型切り、根元はいちょう切りにします。
   油揚げ、にんじんは千切りにします。

2. 2

   ★のだし汁を鍋に入れ、たけのこ、油揚げ、にんじん、干ししいたけを入れて火にかけます。

3. 3

   ひと煮立ちしたら火を止め、具とダシを分けておきます。
   （だしを取った干ししいたけはみじん切りにします。具として使わないときは別のお料理に♪）

4. 4

   洗ったお米に炊飯器の目盛りまでだしを入れます。
   3の具（たけのこ、油揚げ、にんじん、干ししいたけ）、昆布を加え炊飯します。

5. 5

   炊き上がったら昆布を取り出し、全体をさっくり混ぜて完成です。

6. 6

   仕上げに♪
   写真はさんしょうの葉を添えています。
   三つ葉やネギなど青みのものをのせると彩りがよくなります。