焼魚・出し巻き卵・おにぎりの和定食プレート♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ■焼魚■
- 魚の干物（今回は金目鯛）
- 1匹
- 大根おろし
- 30g
- ■だし巻き卵■（2人前）
- 卵
- 2個
- ・白だし
- 小さじ2
- ・みりん
- 小さじ2
- ・水
- 20cc
- ・砂糖
- 小さじ1/4
- ひじき（乾燥）
- 小さじ2
- 油（オリーブオイル）
- 適量
- ■味噌汁■（2～3杯分）
- 水
- 600cc
- 本だし
- 小さじ1/2
- キャベツ
- 50g
- 大根
- 50g
- 味噌
- 大さじ2位
- 豆腐
- 100
- 乾燥わかめ
- 一つまみ
- ■カブの酢漬け■
- 5～6切れ
- ■おにぎり■
- ご飯
- 0.25合
- 味付き海苔
- 1枚
- ■サラダ■
- レタス
- 1枚
- ベビーリーフ
- 一掴み
- ツナ（缶）
- 小さじ1位
- コーン
- 小さじ1位
- お好みのドレッシング（レモン風味等）
- 小さじ1位
作り方
-
- 1
- （味噌汁）
キャベツ、大根は食べやすい大きさに切り、鍋に水、本だしとともに加えて煮る。豆腐は1.5センチ角くらいに切っておく。
-
- 2
- （だし巻き卵）簀巻きにラップをひいて準備しておく。卵を溶いて・を混ぜたものとひじきを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
-
- フライパンに油を熱して卵を3回に分けて入れ、巻いていく。焼いた卵をラップの上に置き、簀巻きで巻く。
-
- 4
- 魚をクッキングペーパーに乗せ、オーブントースターで5～10分焼く。この間に大根をおろす。サラダのグリーンを洗って皿に盛り、上からツナ、コーンドレッシングをかける。
-
- 5
- ご飯を三角に握り海苔を巻き皿に盛る。カブ（レシピID：1570011388）も皿に盛る。味噌汁の火を止め、味噌を加えてとかし、豆腐を加えて茶碗につぐ。上から乾燥わかめを乗せる。
-
- 6
-
- だし巻き卵を切って器に盛り、魚も皿に盛る。
おいしくなるコツ
豆腐は温まる程度でいいので、最後に加えるといいと思います。
きっかけ
魚の干物があったので和なプレートを考えました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません