豆腐と長芋のスープ:701 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 絹豆腐 1／4丁
- 長芋 4センチ
- 刻みネギ 大さじ2
- 水 700cc
- 固形ブイヨン 2個
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。
長芋は皮をむき、4cm長さの細切りにする。 -
2
水、固形ブイヨン、塩コショウをひと煮立ちさせ、粗熱がとれれば刻みネギを加えて冷蔵庫で冷やす。
器に豆腐、長芋を入れ、スープを注ぐ。
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