カラフル大根の塩麹ピクルス 常備菜・お弁当にも◎ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根(できればカラフルなもの色々) 15cm分
- ■調味料■ ・・・
- プラス麹 生塩麹 小さじ１
- 砂糖 大さじ1.5
- 酢 大さじ2
- 醤油 少々
- 水 大さじ1.5
作り方
-
1
大根はカラフルなものがあればカラフルなものを使うと色がきれいで楽しめます。
- 2 大根の皮を剥き、5ﾐﾘ程度の厚さに切って、いちょうぎりにする。
-
3
耐熱容器に調味料全てと②の大根を入れ、レンジ６００ｗで２分加熱。
(ラップなし)
-
4
荒熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。
-
5
今回はマルコメのプラス麹生塩麹を利用しました。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の塩麹ピクルス
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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お弁当の隙間おかずや常備菜にもいいですよ♪