今が旬！大根のしょうゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、長さ3㎝、幅2㎝ぐらいの厚めの短冊切りにし、しめじは石づきを取って、大きめの小房に分け、しょうがは皮を剥き、薄切りにする。

2. 2

   豚肉を一口大の食べやすい大きさに切り、A)の酒と醤油で下味をつけておく。

3. 3

   フライパンにbのサラダ油を入れ、熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、一旦取り出す。

4. 4

   3のフライパンをキッチンペーパーなどでキレイにし、cのサラダ油を入れ、熱し、しょうがをさっとを炒めたら、大根を入れ、透き通ってくるまで炒める。

5. 5

   大根がいい感じになったら、しめじを入れ、炒め、全体に油がまわったら、3の豚肉を戻し、酒、醤油、塩、こしょうで味付けをする。

6. 6

   水分がある程度飛んだら、香り付けにごま油を入れ、さっと炒め、出来上がり！