枝豆の冷たいポタージュスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茹で枝豆はさやから出します。
薄皮付きのままで大丈夫です。 - 2 玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンに、しんなりするまで弱火で炒めます。
-
3
ミキサーに手順１＆２と牛乳を入れ、ピューレ状になるまで回します。
さらに生クリームを加え、塩・こしょうで味を調え、かき回してから、ミキサーから取り出します。
- 4 取り出したポタージュは冷蔵庫でよく冷やします。
-
5
器に盛り、お好みで生クリームをまわしかけ、岩塩を添えたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 枝豆
- 料理名
- ポタージュスープ
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