豚肉とごぼうの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉は酒をふりかけ、片栗粉をまぶす。ごぼうは皮を剥き、ささがきにして水にさらす。卵は割って、溶いておく。
- 2 鍋に◎を入れ、沸騰したらごぼうを加えて３分蓋をして煮る。
- 3 豚肉を煮ながら、灰汁をすくう。
- 4 豚肉が茹でられたら溶き卵を回し入れ、蓋をしてお好みの半熟状態になったら火を止める。
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