ひげも頭も丸ごと食べられるカリカリえび レシピ・作り方

作り方

1. 1 さっと水洗いをした芝えびに塩小さじ1をふって、水気をきりながら10分くらいおく。

   

2. 2 熱したフライパンに油を敷かず、乾煎りする要領で水分を飛ばす。

   

3. 3 えびの色が変わったら、ざるにあけ、汁気をきる。

   

4. 4 耐熱皿に入れ、ラップ入らずで3分加熱する。

   

5. 5 ざるに入れ、出た水分をきる。

   

6. 6 半分に分けて、レンジでそれぞれ3分加熱する。（多すぎるとなかなか水分が飛ばしにくいですから、半量ずつでやります）

   

7. 7 えびの水分が完全になくなるまで、3分ずつ加熱することを２回繰り返す。冷ましてタッパに入れ、冷蔵庫で１ヶ月以上楽しめます。