まろやかパンプキンサラダ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 レーズン → 熱湯につけ柔らかくする。
- 2 かぼちゃ → 皮を剥き、1.5㎝角に切る。
- 3 2のかぼちゃを耐熱皿に乗せ、牛乳Aをまぶして電子レンジ(700W)で6分間加熱して柔らかくする。
- 4 3のかぼちゃが加熱したら、マッシャー(芋潰し)でよく潰し、ふやかしたレーズン(よく水切りする)と混ぜ合わせる。
- 5 4に牛乳B、マヨネーズ、砂糖、塩を加え、最後にはちみつを足して味をまろやかに整える。
きっかけ
普通にポテトサラダの発想で作った。ハチミツを加えて、より、まろやかな味に整えた。
おいしくなるコツ
● かぼちゃを加熱する時は水でも可。ただし牛乳を使った方がクセが少なくなる。 ● 最後に、はちみつを加えるのがポイント!
- レシピID:1570002592
- 公開日:2011/05/03
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃのサラダ
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コークさん2011/08/17 21:41マヨネーズの酸味がまろやかになって美味しかったです♪子供もパクパク食べてました。ご馳走様でした。