材料（2人分）
- 筍（煮たもの）の薄切り
- 150〜180g
- 鶏肉ミンチ（ひき肉）
- 100g
- ごま油
- 小さじ1〜2
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 豆豉醤（辛くないもの）
- 小さじ1.5
- 塩、こしょう
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンにごま油を熱し、タケノコを炒める。
色づいてきたら、鶏肉を加え、ポロポロになるようほぐしながら炒める。
-
- 2
- 豆板醤、豆豉醤を加え、鶏肉にも火が通ったら、塩こしょうで味をととのえる。
おいしくなるコツ
辛さはお好みで調整してください。
きっかけ
たくさんいただいた筍を、ひと味違った食べ方で消費したかったので