新じゃがとえびの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2合
- 新じゃが芋 3個
- 剥きえび 10尾
- 干し椎茸 4個
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ２
- 冷凍グリーンピース 大さじ１
作り方
-
1
新ジャガは皮を剥いて、1cm厚みの角切りにし、水にさらす。
剥きえびは3等分に切る。
干し椎茸はぬるま湯で戻し、1cm角に切る。
-
2
といだ米に、ジャガイモ、えび、椎茸、酒、みりん、塩、椎茸の戻し汁を入れて、よく混ぜてから普通に炊く。
-
3
冷凍グリーンピースをお湯に３，４分つけてから水気をきる。
-
4
炊き上がったご飯に、グリーンピースをちらす、丁寧に混ぜてから茶碗に盛る。
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