うまうま♪鶏モモの照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏モモ肉 1枚
- 塩、コショウ 適量
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 麺つゆ 大さじ１
- 大葉 6枚
作り方
-
1
鶏モモ肉の脂身を切り取る。
筋を切り、厚みを均一に揃うように、所々そぎ切りにする。
両面塩、コショウをして、少しおく。
-
2
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮の面から焼いていく。
-
3
裏もやいて、余分な油をペーパで拭き取る。
-
4
酒、みりん、麺つゆを入れて、照りが出るまで煮詰める。
少し冷めてから食べやすく切る。
あれば大葉を添える。
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- その他の鶏肉
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- 鶏モモの照り焼き
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肉が柔らかくて、ジューシー♪