レンコンの肉詰め照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚のひき肉に塩、コショウ、醤油、おろし生姜、片栗粉で粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   皮を剥いたレンコンは５，６ミリ幅の輪切りにし、酢水にさらして、水気を拭く。
   ひき肉にレンコンを押し込んで余分の肉を取る。

3. 3

   両面に軽く片栗粉をまぶす。

4. 4

   サラダ油で両面焼いていく。
   麺つゆ、水、みりんを加え、　煮汁がなくなるまで、両面を返しながら焼く。