圧力鍋で10分”鶏ガラで作る栄養たっぷりスープ” レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鶏ガラ 1羽分
- 水 1200cc
- コンソメスープの素 2個
- 酒（白ワインでも可） 大さじ2
- しょうが（みじん切り） 1片
- にんにく（みじん切り） 1片
- ネギ（小口切り） 1/2本
- ベーコン（細切り） 2枚くらい
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- にんじん（イチョウ切り） 1/3本
- セロリ（小口切り） 1/2本
- 大根（イチョウ切り） 4～5cm
- じゃがいも（少し大きめの一口大） 2～3個
- ローリエ 1枚
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- こしょう 適宜
作り方
- 1 鶏ガラを流水で洗いながら、脂肪や血合いなどを取り除きます。
-
2
鶏ガラ～ローリエまでの材料を圧力鍋に入れ火にかけます。
沸騰してきたらアクをとります。
-
3
圧力なべのふたをしてピンが上がったら弱火にし、10分加圧し火を止めます。
ピンが下がるまでそのまま放置します。 -
4
ふたを取り、しょうゆ、塩、こしょうで味を整えたら完成です。
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グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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ミセスビーン2021/10/22 01:37
味わい深くて美味しいです!
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材料を鍋に入れあとは圧力鍋におまかせの簡単スープですが味は本格的ですよ♪