鶏ムネ肉の親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 100ｇ
- 麺つゆ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 水 大さじ２
- おろし生姜 小さじ２
- 玉子 1個
- 長ネギ 10cm
- 茹でさやいんげん 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
-
1
鶏ムネ肉に対し包丁を右斜めに寝かして入れ、薄くそぐように切る。
塩、コショウをする。
-
2
ネギは斜めに切って、さやいんげんは茹でて、同じく斜めに切る。
-
3
麺つゆ、みりん酒とおろし生姜を煮立たせる。
-
4
肉を加える。肉に火が通ったら、ネギを入れてひと煮立ちさせる。
溶きほぐした玉子を回し入れ、お好みで半熟で火を止めいんげんを散らす。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 親子丼
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mariron★2013/06/18 19:18
あっさりしておいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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麺つゆをベースにすれば、あまり失敗がありません。