寒い季節にはコレ 体が温まる生姜とネギの温蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 一番だしに薄口醤油大匙2・味醂大匙2・塩でそばの出汁を作る。
- 2 ①のうち、100ccに濃口醤油大匙2と味醂大匙2を入れる。
- 3 生姜は千切り、ネギと鶏ささみは削ぎ切りにし、濃い目めに作った②の出汁で7～8分鶏ささみに火が通るまで煮る。
- 4 蕎麦をゆで、①の薄口の出汁⇒蕎麦をいれ、③の具＋濃い目の出し汁をかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 生姜とネギのそば
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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