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具沢山のトマトとカレースープ ミネストローネ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
具沢山のトマトとカレースープ ミネストローネ風
  • 300円前後

野菜はこのほかの野菜を加えても大丈夫です。お豆もレンズ豆の他ガルバンゾーなども美味しい♪

作り方

  • 1

    <下準備>レンズ豆は30分ほど水につけ、レンジ600wで4分加熱。ベーコン・野菜類は7~8㍉角に切る。

  • 2

    ベーコンを油なしで炒め取り出しておく。そのフライパンにオリーブ油を入れ他の野菜も炒める。

  • 3

    鍋にブイヨン(レシピID:1570000458)を入れ沸かし、②の野菜・ベーコン・トマトの水煮、レンズ豆を入れ、10~15分煮る。

  • 4

    野菜と豆に火が通ったら、塩・胡椒・カレー粉を入れて味を見る。もう少し塩見が欲しい場合は適宜塩を追加して出来上がり☆

きっかけ

具沢山で体が温まるスープが食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

塩は最初薄めに味付けし、味を見ながら足していくとよいです。

レシピID: 1570000498

公開日:2010.12.22

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関連情報

料理名
トマトとカレー風味のスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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