トロカレイとナスの揚げ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 トロカレイに塩コショウをまぶし、さらに小麦粉と片栗粉を混ぜたものを両面につけます
- 2 なすを１センチの厚さほどの輪切りにします。
- 3 1のカレイと2のなすを油で揚げます
-
4
たれを作る
だしを200ｃｃ程作り、上記の調味料の分量を加え、煮たてる。
さらに水溶き片栗粉を加え少しとろみをつける。 - 5 4になすを入れ、少し煮立たせて、食べる直前にカレイを入れる。
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