チーズｉｎハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは粗みじん切り。細かすぎない方が食感がザックリしておいしいです。
2. 2 ボールに挽肉、玉ねぎ、たまご、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく練る。
3. 3 固過ぎてポロポロ崩れるようなら、牛乳を少し足してまとまるようにしてください。
   
4. 4 でも玉ねぎの水分が出るので、気持ち固めに。ゆるくし過ぎたらパン粉で調整。
5. 5 5等分にして丸め、真ん中をくぼませてチーズを詰め、もう一度丸めてから、平たく整える。
6. 6 熱したフライパンに並べ、強火で焦げ目がついたら返し、ふたをして弱めの中火で8分くらい焼く。
7. 7 焼けたらお皿に取出し、そのままのフライパンにケチャップとソースを入れ、ひと煮立ちさせる。
8. 8 ハンバーグにソースをかけて出来上がり。
   工程の写真は撮り忘れたので、次回upします。