【簡単でヘルシー】　みりんと米粉のガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料と型を用意する。
   型は100均のセリアにあるシリコン型を使用。
   材料は一番初めに計り、用意しておくと作業がスムーズに進み失敗を防ぐことができる。
   
   卵と牛乳は常温にしておく。

   

2. 2 チョコレートを溶かすため、レンジで500wか600wで約1分30秒温める。
   
   温めすぎてチョコレートが高温になってしまうと、分離してぼそぼそした状態になるので注意。

   

3. 3 レンジで温めたチョコレートをゴムベラや泡立て器で混ぜ、滑らかな状態になるまで混ぜる。

   

4. 4 チョコレートが溶けたら、牛乳を入れ混ぜる。。
   冷蔵庫から出したばかりの場合は、レンジ500wか600wで20～30秒程温める。
   (そのままだとチョコレートが固まり混ざらないです)

   

5. 5 ツヤが出てきたら正解。
   
   もし液状のままの場合はチョコレートを足して、少しずつ温める。チョコレートの温度は50度前後にする。

   

6. 6 オーブンを170℃で予熱しておく。
7. 7 牛乳が混ざったら、卵とみりんを入れ、混ぜる。

   

8. 8 米粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器等で混ぜる。

   

9. 9 全部混ざり終わったら
   型にお玉やスプーンで流し入れる。
   平らにならし空気を抜くため、高いところから下に落とすようにドンドンと落とす。

   

10. 10 予熱しておいたオーブンに入れ、15分温める。

    

11. 11 15分焼けたら竹串やつまようじで刺してみる。生地が液状でなければ正解。
    焼きが足りないなと感じたら足し焼きする。

    

12. 12 粗熱をとる。

    

13. 13 粗熱がとれたら、溶けない粉糖をふるいで振りかける。
    
    直ぐに食べると米粉感がなく、とても軽い食間です！薄力粉かと間違えます。
    一晩置くと米粉のもっちり感が出てまた違った食間です。