キッシュ・ロレーヌ/ フランスからレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にパイシートか自家製生地( ID: 1560015686 )を敷く。25cm以上の型(6〜8人分)20cm前後の型(3〜4人分)

   

2. 2 アパレイユ(キッシュの卵液)作る。卵牛乳塩胡椒ナツメグを混ぜます。

   

3. 3 ①におろしチーズ、ベーコンを敷く。(チーズはエメンタール、グリュイエール、コンテなど。ピザ用ミックスチーズも可)

   

4. 4 ③にアパレイユを流し込む。
   入れすぎ注意。

   

5. 5 180度のオーブンで40〜50分焼く。(型の大きさやオーブンにより違いあり)

   

6. 6 冷まして型から取り出し、切り分ける。

   

7. 7 動画でわかりやすく。
   
   https://youtu.be/iXEi8eOHQjc

   

8. 8 ブログ記事あります。
   
   https://blog.goo.ne.jp/adam2008

   

9. 9 直径26cm以上の大きい型ならレシピ全量で、15〜20cm程度の小さめの型なら（）内の半量レシピを目安にしてください。