シャインマスカットと天然水の生ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 器に<A>の天然水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。
2. 2 小鍋に天然水を入れて火にかけます。グラニュー糖を加えて溶かし、沸騰する直前に火を止めます。
3. 3 ①のふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
   鍋底を氷水にあて、粗熱をとります。
   粗熱がとれたらレモン汁を加えます。
4. 4 シャインマスカットは半分にカットします。

   

5. 5 ガラスの器にシャインマスカットを1/2入れ、③のゼリー液を器の半分まで流し入れます。
   冷蔵庫に入れ15～20分ほど冷やします。

   

6. 6 少し表面が固まったら残りのシャインマスカットを入れ、ゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で1時間30分ほど冷やし固めます。