リヨン風サラダ-Salade Lyonnaise レシピ・作り方

作り方

1. 1 エンダイブかレタスは洗って、水気を切り皿等に広げる。レタスは小さめにちぎってください。

   

2. 2 ベーコンは小さく切ってあるものはそのまま、塊やスライスは短冊状に切って炒め、レタスの上にかけます。

   

3. 3 ポーチドエッグを作り、サラダの真ん中に置きます。

   

4. 4 クルトンを上にかけ、ハーブ類(生でもドライでも)を飾りに回しかけます。(パセリやバジル、チャイブなど好みで)
5. 5 ドレッシングをかけて出来上がり。
   基本のドレッシングで。油を胡桃オイル、酢をワインビネガー(特に赤)で作ると尚良いです。

   

6. 6 クルトンレシピ ID: 1560015199
   ドレッシング ID: 1560015121
   ポーチドエッグ ID: 1560015099

   

7. 7 動画でわかりやすく紹介しています。
   
   https://youtu.be/phGx9kMr7zM

   

8. 8 ブログ記事もあります。
   
   https://blog.goo.ne.jp/adam2008