材料（２人分）
- アサリ
- 250g
- ネギ
- １本
- 酒
- 大２
- ★塩麹
- 小１
- ★さとう
- ひとつまみ
- ★鶏がらスープの素
- ひとつまみ
- ★ニンニクチューブ
- １㌢
- ★ごま油
- 小１
- ★レモン汁
- 小１
作り方
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- 1
- あさりは、40〜50℃のお湯に20分くらい浸して、砂抜きし、ザルにあげる。
-
- 2
- ネギは、みじん切り。
-
- 3
- ★印は、ボウルに入れて、手順２を加えて、混ぜ合わせる。
-
- 4
- 耐熱皿に、手順１た酒を入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600w）で、２分30秒〜３分加熱し、熱いうちに手順３をかけて、完成！
おいしくなるコツ
アサリをお湯に浸す事で、短い時間で砂抜きが出来ます。
塩麹がない場合は、塩でも大丈夫です。
きっかけ
あっさりさっぱり系の酒蒸しが作りたくて。
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