薬膳火鍋（白いスープ） レシピ・作り方

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モレーナ
豆乳を入れることによってマイルドになり本格的な白スープに仕上がります

材料（2人分）

ラム肉
200g
豚ばら肉
200g
白菜
3枚
ねぎ
1/2本
しめじ
1/4袋
えのき
1/4袋
きくらげ
1パック
もやし
1／2袋
パクチー
2束
干しエビ
5g
にんにく（みじん切り）
大1と1/2
生姜（みじん切り）
大1と1/2
鶏ガラスープの素
大1
シナモンスティック
１本
八角
２個
クコの実
小1
紹興酒
大1
塩
大1
オイスターソース
大1
調整豆乳
100cc
お水
1000cc

作り方

  1. 1
    お鍋に入れる野菜は食べやすい大きさに切っておく。
  2. 2
    お鍋に豆乳以外の材料を入れ沸騰させる。沸騰後、豆乳を入れ温めて完成です。
  3. 3
    野菜とお肉を入れて食べてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好きな具材を入れて食べた後のスープがとても美味しくなっているので、最後にお米を入れて雑炊にするのがおすすめです。

きっかけ

優しい薬膳鍋が食べたかったので。

公開日：2021/03/12
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カテゴリ
ラムチョップ・ラム肉
料理名
薬膳火鍋（白いスープ）

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