あらアラ簡単アジの尾頭骨煎餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
- アジのアラ 6匹分
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
三枚下ろしにされた後のアラを用意し、アジの頭を割り、塩水でサッと洗います。(塩水処理)
塩水処理をする事で汚れや、臭みも落とせます。 -
2
キッチンペーパーでしっかり水気を取り、塩を全体に薄く降り下味をつけます。
この時、同時進行で油を温めておきます。 - 3 ビニール袋に片栗粉を入れておき、その中にアジのアラ(頭、骨)を入れシャカシャカ振りまぶします。
-
4
余分な粉を落とし、油で揚げていきます。
目安としては、キツネ色になるくらいに。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 骨煎餅
@kkun0527
はじめまして。
主夫(専業ではない)をやってる@kkun0527と申しますm(__)m
趣味が料理ともあって、ほぼ毎日朝晩何気なく料理を作っています。(残業の日以外)
そんな我が家の手抜き、時短レシピやちょいと手間をかけたレシピを紹介出来ればなと思っています。
更新は、不定期ですが、どうぞよろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
アジの頭は固くないのでサクサクと食べられ、酒のつまみにもってこいですよ。
2歳の息子も気に入って食べてます。