旬のサワラで南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- サワラ(50cmくらい) 半身
- 玉ねぎ 1/2
- ニンジン 1/2
- かんたん酢 300cc
- 酒 大さじ1
- めんつゆ 大さじ2
- フラワー小麦粉 大さじ2
- 油 サワラが浸かる程度
作り方
-
1
浸けておくつゆを作ります。
鍋に、酒、めんつゆ、かんたん酢を入れ、煮飛ばします。 - 2 タッパーに刻んだ玉ねぎ、ニンジンを入れその上からアツアツのつゆを注ぎいれます。
-
3
サワラを一口大に切り、ビニール袋に入れ、小麦粉も一緒に入れ、良くまぶします。
この間に、油を180℃まで温めておくと効率が良いです。 -
4
サワラを揚げていきます。
(この時、余分な粉は落としておきましょう) - 5 サワラが揚がったら、油を切りタッパーへ入れ浸けていきます。
- 6 入れたら、冷蔵庫で10～15分ほど寝かせて、盛り付ければ完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- サワラの南蛮漬け
@kkun0527
はじめまして。
主夫(専業ではない)をやってる@kkun0527と申しますm(__)m
趣味が料理ともあって、ほぼ毎日朝晩何気なく料理を作っています。(残業の日以外)
そんな我が家の手抜き、時短レシピやちょいと手間をかけたレシピを紹介出来ればなと思っています。
更新は、不定期ですが、どうぞよろしくお願いします。
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xxalpacaxx28162020/01/07 08:39
美味しかったです(^^)/
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