ご飯と米麹で！自家製甘酒 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ご飯 70g
- 水（お粥用） 70ml
- 水（仕込み用） 100ml
- 米麹 75g
作り方
-
1
ご飯を同量の水と煮てお粥に
あまり煮込まずに水分を吸った位でストップ（粒が完全に残った状態）
- 2 水を追加して65～70℃にしたら米麹をほぐしながら混ぜる
- 3 温めておいたスープジャーに移して8時間程度保温
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