⭐️簡単万能出汁⭐️ パパッと本格派！ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 水 3L
- 乾燥昆布 20〜30センチ
- 鰹節(荒) 1つかみ
- 鰹節(削り) 1つかみ
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れ、60〜80度で旨味を出す。
(小さい泡が張り付いている位) -
2
温度が上がり、１０分から１５分したら鰹節(荒)を入れ
昆布を取り出し、沸騰する直前まで温度を上げる。 -
3
１０分程したら削り節を入れ、同じ温度で３分程。
完成！
ざるにキッチンペーパーを敷き、出汁を漉す。
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☝️☝本だしに挑戦状☝☝