簡単！美味しい！チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、厚さが均等になるように、観音開きに開いておく(火の通りが均一になるため)
2. 2 フライパンにオリーブオイルを敷き、すりおろしにんにくを加え、火を着ける。
3. 3 にんにくの香りが立ったら、鶏むね肉の皮目を下にして、強火でカリッと焼き色が着くまで、3分くらい焼く。
4. 4 裏返して、弱火にし、ローズマリーを加え、6～7分焼く。
5. 5 鶏から水分が出るので、フライパンの縁から塩を加え、水分と塩を馴染ませるようにフライパンをまわして、塩味を全体に馴染ませる。
6. 6 一口大に切って盛り付けたら、出来上がり！