もっちり＆ほろほろっ♪ショコラ蒸しパン レシピ・作り方
材料（６（個）人分）
作り方
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1
ボウルにマヨネーズ、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせて乳化させる。
バニラオイル、水で溶いた重曹を加える。
-
2
自家製ホットケーキミックスとココアパウダーをふるい入れる。
練らないように、手早く混ぜ合わせる※。
※混ぜすぎると、粘りが出て膨らみにくくなるため。
-
3
スプーンなどを使用して、グラシンカップを敷いた型に入れる。
強火※で約8分蒸す。
※ぱっくりと割れることで、よりほろほろ感が生まれる。
-
4
〈アレンジ〉
ブラックココア使用＆チョコチップをプラスしました。
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関連情報
- 料理名
- 蒸しパン
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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ココア使用でも、チョコレートケーキといって許されるかな^^
強火加熱で、ぱっくり割れたビジュアルに♪