夏のサッパリレシピ☆ゴーヤの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを薄くスライスしたら、塩をまぶして、１０分ほど置く。

2. 2

   豆腐に重しをして、しっかり水切りする。

3. 3

   ゴーヤを手でよく揉んで、さっと水洗いしたら、沸騰したお湯で、１分ほど湯掻く。

4. 4

   茹で上がったら、冷水に浸し、しっかり水気を絞る。

5. 5

   すり鉢に豆腐を入れ、すりこぎで、豆腐を潰す。

6. 6

   すりごま、砂糖、めんつゆを加え、よく混ぜる。

7. 7

   ゴーヤを加えて、和えたら、出来上がり！