温まるぅ♪酒粕入り豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを薄く斜め切りしたら、酢水に漬けて、アクを抜く。

2. 2

   にんじん、大根は、いちょう切りに。長ネギは５ｍｍ幅の輪切りにする。

3. 3

   薄く油を敷いた鍋にで、豚肉と切った野菜を炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、水、かつおだしを加え、沸騰するまで強火で煮る。

5. 5

   沸騰してきたら、アクを取り、中火にして、さいの目に切った豆腐と、油揚げを加える。

6. 6

   １０分ほど煮込んだら、味噌を溶き入れる。

7. 7

   酒粕をお玉に乗せ、煮汁でしっかりときほぐしてから、加える。

8. 8

   弱火で５分程煮込んで、出来上がり！