鶏のおろし煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 しょうがはすりおろし、長ネギは食べやすい大きさにカットし、椎茸は石づきを取って、飾り包丁を入れます。
- 2 鶏肉を一口大にカットし、おろししょうがと醤油、お酒を入れてよくもみ込みます。
- 3 フライパンに薄く油をひき、手順２の鶏肉に片栗粉をつけて、焼きます。強火で両面に焼き色をつけます。
- 4 すりおろした大根、長ネギ、椎茸を入れます。ぐつぐつするまで中火にし、めんつゆを加えて弱火にして煮込みます。
- 5 火が通るくらい煮込んだら、火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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