カジキマグロバター焼きのオニオンソース レシピ・作り方

カジキマグロバター焼きのオニオンソース
  • 約15分
  • 300円前後
ナッキー6253
ナッキー6253
和風味はほっとしますね

材料(3人分)

  • カジキマグロ 3枚
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • バター 大2
  • ☆しょうゆ 大3
  • ☆酒 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆水 大1
  • ☆チューブニンニク 1cm
  • ☆チューブショウガ 2cm
  • ☆玉ねぎ 中半分

作り方

  1. 1 カジキマグロに塩コショウをし30分以上おく。
  2. 2 オニオンソースをつくる。玉ねぎ以外の☆の材料をボールに入れ、すりおろした玉ねぎも入れ良く混ぜておく。
  3. 3 ①に片栗粉を付け、熱したフライパンにバターを入れ溶けたら一枚ずつ並べ裏表中火でこんがり焼く。
  4. 4 ③が仕上がったら弱火にし、②を入れ、好み加減で、煮詰めていく。
  5. 5 お皿に盛って出来上がり。

きっかけ

カジキマグロの和風ステーキを食べたかったから

おいしくなるコツ

カジキマグロは崩れやすいので、ひっくり返し過ぎないよう注意する。

  • レシピID:1560006265
  • 公開日:2013/05/28
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2013/09/05 18:41
    カジキマグロバター焼きのオニオンソース
    ちょっと醤油が多かったかな(^^;
    でも美味しかったです♪

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